阴阳寒热
先判断偏寒、偏热、怕冷、口干、便溏等日常体感，再决定是否适合温补、清润或平补。
寒热平衡
先把理论放在手边
不是把经典句子堆满页面，而是把家庭煲汤最常遇到的判断点做成入口：寒热、脾胃、时令与禁忌。
脾胃为后天之本
药膳汤首先是食物。初学者优先理解“能不能消化、是否腻滞、是否过补”。
健脾化湿清淡
四气五味
温、热、寒、凉与辛、甘、酸、苦、咸，是理解食材方向的基础，不等于越多越好。
甘辛温凉
随证，不照抄
《伤寒论》的价值在辨证思路。家庭食养只做日常学习，明显不适应先问医生。
辨证禁忌问诊
四时调养
春夏秋冬只是方向提示，不是自动处方。季节、居住地、饮食习惯和当下体感都要一起看。
春夏秋冬时令
药食同源有边界
很多材料既可入膳也有本草语境，但“能吃”不等于适合长期大量吃。
药食剂量边界
湿与燥
口中黏腻、身体困重常被归到“湿”的学习入口；口咽干、皮肤干常被归到“燥”的学习入口。
湿燥体感
虚实不同
疲倦不一定都是虚，口干不一定都要润，怕冷也不一定都能温补。先看是否有外感、积滞或明显不适。
虚实外感积滞
汤方查询
可按体感、季节和关键词筛选。点击汤方后，右侧会显示食材、做法、典籍线索与注意事项。
山药莲子排骨汤
口味清淡，适合作为药膳入门汤。重点不是“补得猛”，而是帮助初学者理解甘味、脾胃与食物耐受。
当归生姜羊肉汤
这是一条经典温补思路的学习样本。家庭版本应减量、清炖、少油，并把“是否适合自己”放在做法之前。
沙参玉竹老鸭汤
以清润为主，适合把“燥”作为入门概念来学习。口感不应甜腻，宜清汤、少盐。
枸杞红枣乌鸡汤
常见但容易被过度神化的一款汤。原型把它设计成“认识材料、控制甜腻、标注禁忌”的示例。
陈皮茯苓鸡汤
用陈皮的香气和茯苓的平和口感，帮助理解“清淡、少油、好消化”比堆补料更重要。
百合莲子瘦肉汤
以清淡、少油、微甘为重点，适合学习“晚间汤不宜厚重”的思路。
冬瓜薏米排骨汤
夏季汤方不一定要凉。这个版本强调清爽、少油和不过度寒凉，用来学习暑湿场景。
萝卜陈皮牛腩汤
用萝卜和陈皮平衡牛腩的厚重感，适合学习冬季暖汤也要顾及消化。
银耳雪梨瘦肉汤
把常见甜汤改成咸鲜清汤，适合学习润燥也要控制糖和寒凉。
黄芪山药鸡汤
这款汤用来学习“补气”要谨慎：少量、清汤、先看是否有上火或外感。
太子参麦冬瘦肉汤
比厚重补汤更轻，适合学习“轻补”和“清润”可以同时出现，但仍要看消化耐受。
典籍出处如何用
本站原型把经典分成“理论句、辨证句、药材条目”三类，不把古籍摘句直接包装成个人处方。
食养提示
本内容用于中医药膳知识学习，不提供诊断或治疗建议。孕期、儿童、慢病用药中、过敏体质或症状明显者，应先咨询合格中医师或医生。